酸菜炒春笋的做法

• 1.春笋剥掉外壳切成小片，放入开水锅中盖上盖子焖至凉透后，捞出洗净备用

• 2.酸菜切成小段备用

• 3.肥肉切成薄片

• 4.备好葱姜蒜和小米辣

• 5.热锅放入肥肉，煸炒出多余的脂肪

• 6.放入酸菜，煸炒出香味

• 7.放入葱姜蒜炒出香辣味，再翻炒均匀

• 8.加入春笋，翻炒均匀至入味

• 9.淋入老抽上色，淋入生抽提鲜，翻炒均匀

• 10.出锅装盘

• 11.成品图