苤蓝炒肉丝的做法

• 1.将瘦肉剔除筋膜，切成细丝。

• 2.苤蓝去皮洗净，切成细丝，青椒去籽切丝，小米椒斜刀切成段。

• 3.炒锅烧热后放油，油漫升至5成热时，放入肉丝翻炒。

• 4.将肉丝炒干水分，放入酱油炒至变色。

• 5.放入苤蓝丝、青椒丝和小米椒。

• 6.待苤蓝丝炒至断生，放入盐、白糖和味精。

• 7.翻炒均匀即可。

• 8.成品。