
用料:
- 土豆泥 150左右
- 面粉 270
- 酵母 3
- 糖 20
- 盐 5
- 牛奶 70左右
- 黄油 20
- 奶粉 一小袋(可不放)
小贴士:
面包的割口尽量刮的差不多,我的没太弄好,不太好看
做法:
- 1. 土豆蒸熟放入料理机
- 2. 加入适量的牛奶搅打细腻
- 3. 准备好其他材料
- 4. 除黄油外将所有材料放入厨师机中
- 5. 揉至粗膜
- 6. 加入黄油后揉至薄膜,(一只手拍的没拍好)
- 7. 将面团取出整理好放入碗中
- 8. 放烤箱发酵
- 9. 两倍大取出
- 10. 面团排气后分成小剂子
- 11. 赶平卷成长条形
- 12. 放入烤箱二次发酵
- 13. 刷蛋液中间割条长口
- 14. 口子上放黄油
- 15. 烤箱预热180℃ 15分钟左右
- 16. 烤了两盘