松茸胡萝卜蛋羹

松茸胡萝卜蛋羹
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作者:沉香

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

小个儿松茸 3颗
核桃油 10克
生抽 2勺
葱花 6克

松茸胡萝卜蛋羹的做法

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解1

    1.将胡萝卜洗净,松茸去泥土洗净,鸡蛋洗净。

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解2

    2.将胡萝卜去头尾,切成小块。

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解3

    3.用小型榨汁杯加入50毫升凉白开,再加入胡萝卜,炸成胡萝卜汁。

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解4

    4.把松茸去掉根部,只留伞部,切成薄片。

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解5

    5.把鸡蛋打在大碗里,加入胡萝卜汁,再加入40毫升水,用打蛋器搅拌均匀。

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解6

    6.把盛有鸡蛋的碗放入蒸锅,冷水下锅,上汽后蒸8分钟,关火。上层已基本定型。

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解7

    7.这时放入切好的松茸片。浇上一半的核桃油。

  • 松茸胡萝卜蛋羹的做法图解8

    8.再盖好锅盖,蒸20分钟。关火,过10分钟揭锅。浇上生抽,放入剩下的一半核桃油,撒上小葱花!准备开吃

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松茸胡萝卜蛋羹的家常做法

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