小葱拌手撕鸡脯肉的做法

• 1.鸡脯肉冷水下锅，放葱、姜、料酒，烧开后撇去浮沫，小火煮20分钟。

• 2.捞出晾凉。

• 3.顺着纹路撕开，装入盘中。

• 4.碗中放蒜蓉、辣椒粉。

• 5.浇上烧开的热油，呲出蒜香和辣椒油。

• 6.放盐、白糖、味精、生抽、陈醋。

• 7.撹拌均匀。

• 8.小葱切寸段放入盘中，淋上调好的料汁，拌匀即可。

• 9.成品。