什锦拌面的做法

• 1.青椒、蒜苔、平菇、梅豆洗净，切成小丁。

• 2.番茄酱（自制加外购两种）。

• 3.鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

• 4.炒锅放油烧热，放入蛋液，煎好盛出待用。

• 5.炒锅再加油烧热，放葱花炒香。

• 6.放入梅豆、蒜苔、平菇、青椒，加少许五香粉，翻炒均匀。

• 7.放少许生抽翻炒均匀。

• 8.放入适量番茄酱。

• 9.翻炒片刻，加适量开水。

• 10.放入盐和味精调味。

• 11.最后放入煎好的鸡蛋。

• 12.盛入碗中待用。

• 13.面粉提前和好，盘复醒揉，擀成厚薄均匀的薄片。

• 14.切成自己喜欢的面条。

• 15.另起锅烧水煮面。

• 16.将煮好的面捞入碗中。

• 17.成品。浇入菜卤即可。