用料：
- 猪前蹄 四个
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 大料 8克
- 桂皮 3克
- 香叶 2克
- 陈皮 4克
- 干辣椒 6克
- 花椒 2克
- 草果 2克
- 黄栀子 13克
- 糖色 适量
- 豆瓣酱 适量
- 黄酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 单晶冰糖 十粒左右
做法：
- 1. 将猪蹄清洗干净备用
- 2. 准备葱段，姜片，
- 3. 起锅烧油，油热后放入葱段，姜片，大料，桂皮，香叶，陈皮，干辣椒，花椒，草果，黄栀子，炒香
- 4. 炒香后倒入汤锅中
- 5. 放入一汤勺的糖色，半汤勺的豆瓣酱，一汤勺黄酒，两汤勺生抽，半汤勺老抽，半汤勺盐调味，开锅放入冰糖，放入清洗好的猪蹄开中火煮五分钟，盖上锅盖，转小火煮一小时
- 6. 一小时后关火再焖两小时就出锅啦！