苤蓝大肉水饺的做法

做法：

• 1. 苤蓝去皮。
• 2. 切成丝放入盆中，放少许盐拌匀，腌渍10分钟。
• 3. 攥干水分。
• 4. 剁碎待用。
• 5. 五花肉去皮去碎，放入葱姜末，剁成肉馅。
• 6. 放入盆中。
• 7. 放入香油。
• 8. 放入生抽、老抽。
• 9. 放入200g清水。
• 10. 放入一个鸡蛋、盐、白糖、味精、花椒粉、胡椒粉，搅打上劲。
• 11. 放入剁好的苤蓝。
• 12. 搅拌均匀即可。
• 13. 奖面粉和成光滑的面团，反复醒揉，挤成剂子。
• 14. 包成自己喜欢的饺子。
• 15. 煮饺子的水要多，煮好的饺子才能清爽透亮，富有弹性。
• 16. 成品。