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小笋炒蛋的做法
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用料：
笋
适量
蛋（鹅蛋）
1个
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
蚝油
适量
小贴士：
笋一定要焯水，不然吃起来会涩涩的苦味；蛋打散前加入适量盐和水可以让蛋嫩滑好吃。
做法：
1.
笋焯水
2.
笋焯水后切小圈，鹅蛋加盐和水搅拌均匀
3.
油热炒蛋
4.
葱头蒜辣椒炒香
5.
放入笋加盐，生抽，蚝油适量翻炒
6.
再加入鸡蛋翻炒
7.
最后放葱段就可以出锅了
8.
出锅成品图
