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小笋炒蛋
小笋炒蛋的做法
![小笋炒蛋的做法图解1]()
1.笋焯水
![小笋炒蛋的做法图解2]()
2.笋焯水后切小圈，鹅蛋加盐和水搅拌均匀
![小笋炒蛋的做法图解3]()
3.油热炒蛋
![小笋炒蛋的做法图解4]()
4.葱头蒜辣椒炒香
![小笋炒蛋的做法图解5]()
5.放入笋加盐，生抽，蚝油适量翻炒
![小笋炒蛋的做法图解6]()
6.再加入鸡蛋翻炒
![小笋炒蛋的做法图解7]()
7.最后放葱段就可以出锅了
![小笋炒蛋的做法图解8]()
8.出锅成品图
小贴士
笋一定要焯水，不然吃起来会涩涩的苦味；蛋打散前加入适量盐和水可以让蛋嫩滑好吃。
小笋炒蛋的家常做法
（全部）
1.笋焯水
2.笋焯水后切小圈，鹅蛋加盐和水搅拌均匀
3.油热炒蛋
4.葱头蒜辣椒炒香
5.放入笋加盐，生抽，蚝油适量翻炒
6.再加入鸡蛋翻炒
7.最后放葱段就可以出锅了
8.出锅成品图
笋一定要焯水，不然吃起来会涩涩的苦味；蛋打散前加入适量盐和水可以让蛋嫩滑好吃。
