用料：
- 荞面 300g
- 白面 100g
- 羊肉 200g
- 萝卜 200g
- 番茄酱 适量
- 香菇 6朵
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 五香粉 少许
- 辣椒粉 2勺
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 香菜 少许
小贴士：
1.荞面用70度左右的热水烫一下，边汤边搅拌，然后和白面掺在一起，揉搓均匀。
2.常见荞面吃法：剁荞面、荞面饸饹、麻食。
做法：
- 1. 炒锅放油烧热，放入切好的羊肉丁，煸干水份。
- 2. 放入五香粉、葱姜蒜炒出香味。
- 3. 放入辣椒粉。
- 4. 炒出红油。
- 5. 放入香菇丁和萝卜丁，翻炒片刻。
- 6. 放少许胡椒粉。
- 7. 加入适量开水、番茄酱。
- 8. 加入开水，放入盐，少许生抽，将萝卜炖至自己喜欢的程度。
- 9. 最后放入味精。
- 10. 将荞面用热水烫一下，掺入白面，揉成光滑的面团，醒好后用擀面杖压成薄片。
- 11. 将荞面划成面条。（专业的用长刀剁面）
- 12. 荞面易熟，稍煮即可。
- 13. 最好用凉开水过一下，捞入碗中。
- 14. 成品。浇上羊肉臊子，放上香菜。