用料：
- 黄油 63克
- 奶油奶酪 90克
- 糖粉 30克
- 低筋面粉 135克
- 蛋液 30克
小贴士：
1.温度根据自己烤箱脾气调整
2.面团有点软，需要放冰箱冷冻后再操作，操作的时候其他饼干坯回软了，可以先放冰箱冻着
做法：
- 1. 称好所需材料备用
- 2. 软化好的黄油里加入糖粉
- 3. 先翻拌均匀至看不到糖粉
- 4. 再用打蛋器打发至颜色变白蓬松状态，分次加入蛋液搅打均匀
- 5. 加入奶油奶酪
- 6. 搅打均匀
- 7. 过筛低筋面粉
- 8. 先用刮刀翻拌成无干粉状态
- 9. 抓拌均匀至成面团
- 10. 放入油纸里擀成0.3厘米厚的薄片放入冰箱冷冻半小时
- 11. 取出来切成长4厘米，宽2厘米的长方形，再斜切成三角形
- 12. 再用吸管打孔，弄成奶酪的样子，打孔的过程中，其他饼干坯可能变软，可以先放冰箱冷冻
- 13. 全部做好，放入烤盘，刷上蛋液
- 14. 送入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟
- 15. 一款长的像奶酪吃起来有奶酪味道的奶酪曲奇饼干就做好了
- 16. 奶香浓郁，香酥可口
- 17. 成品图！
- 18. 成品图！