用料：
- 牛腱子 2个
- 葱 2段
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 小红椒 3-5个
- 香叶 3-5片
- 桂皮 1小节
- 茴香 10-20粒
- 花椒 10-20粒
- 八角 1个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 2大勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 2块
小贴士：
高压锅煮30分钟后尽快开锅盖，以免牛肉煮的太软烂没有较劲了！
做法：
- 1. 牛腱子洗干净备用
- 2. 调料洗净切好备用
- 3. 锅中烧油加入盐、姜、蒜、小辣椒煸炒一下
- 4. 把洗净的牛腱子加入锅中翻炒至表面焦黄
- 5. 加入蚝油、生抽、老抽、冰糖小火翻炒
- 6. 炒好后加入开水煮5分钟
- 7. 把锅中煮开的牛肉倒入高压锅中，将剩下的所有调料倒入高压锅中，按牛肉功能键30分钟时间到即可
- 8. 煮好捞出来晾凉
- 9. 晾凉后切薄片，然后沾点灵魂辣椒油开吃吧！