酱香排骨的做法

• 1.准备好材料

• 2.冷水下锅，放入排骨、3片姜、1勺料酒，焯掉血水

• 3.捞出洗净控干水分备用

• 4.调酱汁：1勺黄豆酱+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺料酒，搅拌均匀备用

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒，炒出香味

• 6.加入排骨

• 7.炒至表面微黄

• 8.加入酱汁

• 9.翻炒均匀

• 10.加入开水，没过食材即可

• 11.大火煮开

• 12.转小火炖煮40分钟

• 13.根据个人口味加入适量的盐调味

• 14.转大火收汁即可

• 15.成品图

• 16.图二