用料：
- 红葱头 500g
- 虾皮 200g
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
小贴士：
一定不能大火！容易糊！
做法：
- 1. 红葱头洗净剁碎，不怕辣眼睛就剁，怕的话请用料理机打碎！我是懒的洗料理机所以直接上手剁！那个眼泪啊……
- 2. 虾皮我是提前一个晚上洗净晾干水！
- 3. 油温有点冒小泡泡了倒入红葱头，中小火不停翻炒！直至金黄，关火！用油温继续翻炒变黄！然后捞出红葱头渣！继续倒入虾皮！
- 4. 捞出的红葱头渣放一边摊凉！凉后的渣声音很酥脆！
- 5. 倒入虾皮后加入适量盐，酱油，糖调味翻炒！调到你觉得适合你的口味了关火铲出来放凉！
- 6. 凉后加入之前放凉的红葱头渣进行搅拌均匀！
- 7. 入瓶！挖了一勺拌饭！超级香，美味！