用料：
- 猪肉末 65克
- 芹菜叶 43克
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 生抽 2克
- 料酒 1克
- 淀粉 2克
- 盐 2克
- 植物油 20克
小贴士：
1、肉末中加入淀粉，可以使肉末口感更鲜嫩
2、用盐水洗芹菜叶，有消毒杀菌的作用
3、芹菜叶一断生，就可以加入盐，翻炒均匀入味，即可关火，可以保证芹菜的营养价值不流失
做法：
- 1. 肉末芹菜叶的成品图
- 2. 准备好食材:猪肉末、芹菜叶、姜、蒜
- 3. 在猪肉末中加入生抽、料酒、淀粉
- 4. 用筷子搅拌均匀，腌制10分钟
- 5. 把芹菜叶倒入清水中，加入一勺盐，清洗干净
- 6. 把姜切成片状，蒜切成片状
- 7. 开火，热锅，倒入20克植物油
- 8. 植物油烧至180度，倒入姜、蒜，进行爆香
- 9. 随即倒入肉末，进行翻炒，翻炒肉末变色
- 10. 倒入沥干水的芹菜叶，一同翻炒
- 11. 翻炒芹菜叶断生，加入2克盐
- 12. 翻炒均匀入味，即可关火
- 13. 盛入盘中，呈上桌子
- 14. 肉末芹菜叶就制作好了
- 15. 好吃下饭，光盘行动