青团

青团
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作者:qiaoan

食材用料

澄粉 90克
开水 155克
麦青汁 265克
糖浆 65克
玉米油 30克
红豆馅 600克

青团的做法

  • 青团的做法图解1

    1.先把红豆馅分成每个30克备用

  • 青团的做法图解2

    2.澄粉倒入厨师机中再倒入开水

  • 青团的做法图解3

    3.迅速搅成透明团状

  • 青团的做法图解4

    4.再加入糖浆,玉米油

  • 青团的做法图解5

    5.再倒入糯米粉

  • 青团的做法图解6

    6.再倒入麦青汁

  • 青团的做法图解7

    7.搅成团状

  • 青团的做法图解8

    8.再分割成每个40克

  • 青团的做法图解9

    9.搓圆后再挖个洞

  • 青团的做法图解10

    10.再包入红豆馅再收口包紧

  • 青团的做法图解11

    11.再摆入蒸笼中放电磁炉中蒸制12分钟

  • 青团的做法图解12

    12.再刷上一层油

  • 青团的做法图解13

    13.在用保鲜膜包好防止变干

  • 青团的做法图解14

    14.季节限定~

小贴士

第一步澄粉中的水一定是95度以上的开水,这样才能把面烫熟,做出来的青团更q弹好吃

本菜谱由qiaoan上传

青团的家常做法

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