草莓可可盒子蛋糕的做法

• 1.准备食材备用

• 2.分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里

• 3.蛋黄里加入牛奶，玉米油搅拌均匀

• 4.加入低筋面粉和可可粉

• 5.画z字搅拌均匀

• 6.蛋清中加几滴柠檬汁，分次加入0卡糖打发至湿性发泡

• 7.取出来1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里

• 8.同样的手法翻拌均匀

• 9.倒入铺好油布的28*28方形烤盘里，震几下震出大气泡

• 10.烤箱上下170度烤20分钟，烤好取出来脱模，先在蛋糕上面盖上油纸，利用晾网，两块夹抱翻转，撕掉油布

• 11.晾凉后，用盒子压出痕迹，再切成与盒子大小一致的蛋糕坯

• 12.淡奶油加入0卡糖打发至裱花状态

• 13.现在开始组装，先在盒子里放入蛋糕坯

• 14.沿边缘挤入奶油

• 15.中间放入草莓丁

• 16.再盖上一片蛋糕坯，挤入奶油

• 17.放入草莓，用薄荷叶装饰下就好了

• 18.松软香甜的蛋糕夹着冰凉奶油，带着草莓的酸甜，超级好吃！

• 19.盖上盖子就可以带着出门游玩踏青了

• 20.成品图！

• 21.成品图！