黄油:低蛋白质 可可粉:补血、护齿、保护骨骼 鸡蛋:养血
1.黄油隔水融化
2.倒入可可粉,搅匀
3.倒入热咖啡,搅匀
4.打入两个鸡蛋,搅匀
5.边搅边慢慢分次加入糖,搅匀
6.筛入低粉、泡打粉、盐
7.翻拌均匀
8.加入巧克力碎,拌匀
9.冷藏30分钟
10.用勺子舀勺,团成球,之后稍压扁,摆在烤盘里,每个之间要留大些空间,因为面团在烤制时会膨胀大概两倍大。
11.烤箱180度,曲奇放中层,烤制8分钟甚至更短时间即可。因为这款曲奇含面粉量很少,且布朗尼曲奇就应该是湿、软的,千万不要烤硬烤焦了。
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