客家三杯鸭的做法

• 1.鸭子清洗干净，准备蒜头姜块。

• 2.起锅，放入1杯花生油，将鸭子两面煎香。

• 3.放入蒜头姜块煎香，放入1杯酱油、1杯米酒。

• 4.加点老抽上色，加入3碗水盖盖子煮25分钟。

• 5.用多余的汁水不断浇在鸭子上面，直到收干汁水。

• 6.出锅、砍块上盘，此刻鸭子完成了鸭生使命，达到了鸭生巅峰。