戚风蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.牛奶和油乳化

• 3.蛋黄和蛋清分离

• 4.蛋黄搅匀筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

• 5.蛋白加糖打发至硬性发泡

• 6.打发好的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后倒入模具

• 7.放入烤箱140℃50分钟

• 8.这是40分钟的时候

• 9.出炉后震两下倒扣

• 10.冷却脱模

• 11.勉强成功