凉拌苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜洗净后去掉两头对半切开
• 2. 用工具把苦瓜里的瓤刮干净，工具可以选择用汤勺的尾部
• 3. 把瓤刮干净后切成片放到碗里加适量盐腌制半小时，半小时后把腌出的水分倒掉再用清水投洗几遍去掉大部分咸味
• 4. 洗好的苦瓜挤干净水后放入蚝油和香油，碗里放入切好的辣椒圈，正常应该用干辣椒，我没有了就拿小米辣代替的，
• 5. 用手抓拌均匀后就可以了，苦瓜清脆可口，再配上一碗粥味道绝绝子( ﹡ˆoˆ﹡ )