凉拌苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净后去掉两头对半切开

• 2.用工具把苦瓜里的瓤刮干净，工具可以选择用汤勺的尾部

• 3.把瓤刮干净后切成片放到碗里加适量盐腌制半小时，半小时后把腌出的水分倒掉再用清水投洗几遍去掉大部分咸味

• 4.洗好的苦瓜挤干净水后放入蚝油和香油，碗里放入切好的辣椒圈，正常应该用干辣椒，我没有了就拿小米辣代替的，

• 5.用手抓拌均匀后就可以了，苦瓜清脆可口，再配上一碗粥味道绝绝子( ﹡ˆoˆ﹡ )