山药藜麦球

山药藜麦球
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健康功效

胡萝卜:健脾
西芹:活血化瘀

食材用料

白藜麦 30克
奇亚籽(装饰) 10克
味达美清香米醋 10毫升
10克轻盐特级原汁酱油 5毫升

山药藜麦球的做法

  • 山药藜麦球的做法图解1

    1.准备食材:藜麦、山药、西芹、胡萝卜,奇亚籽

  • 山药藜麦球的做法图解2

    2.锅内加入适量的清水

  • 山药藜麦球的做法图解3

    3.倒入洗净的藜麦,煮成透明颗粒状沥干水分备用

  • 山药藜麦球的做法图解4

    4.胡萝卜、山药刨去外皮,西芹撕去老茎,切段上锅蒸熟,水开后山药胡萝卜蒸15分钟,西芹蒸5分钟

  • 山药藜麦球的做法图解5

    5..蒸熟的胡萝卜切成末

  • 山药藜麦球的做法图解6

    6.蒸熟的西芹切成末

  • 山药藜麦球的做法图解7

    7.将蒸好的山药倒入料理盆内

  • 山药藜麦球的做法图解8

    8.蒸熟的山药碾成泥

  • 山药藜麦球的做法图解9

    9.倒入西芹末

  • 山药藜麦球的做法图解10

    10.倒入胡萝卜末

  • 山药藜麦球的做法图解11

    11.将所有食材混合均匀

  • 山药藜麦球的做法图解12

    12.倒入1勺(5毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

  • 山药藜麦球的做法图解13

    13.倒入2勺(10毫升)味达美清香米醋

  • 山药藜麦球的做法图解14

    14.搅拌均匀

  • 山药藜麦球的做法图解15

    15.用勺子取20克山药泥,借助勺子摔打成小圆球

  • 山药藜麦球的做法图解16

    16..放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦,用手轻轻揉成小圆球

  • 山药藜麦球的做法图解17

    17.装入盘中摆个造型

  • 山药藜麦球的做法图解18

    18.营养又健康的山药藜麦球

小贴士

白藜麦需要提前浸泡,并且冲洗,这样可以去除皂质,品尝的时候没有苦涩味。
处理山药的时候需要佩戴手套,防止山药片上的粘液弄到手上之后,引起皮肤瘙痒。

本菜谱由polaris滴食记上传

山药藜麦球的家常做法

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