胡萝卜:健脾
西芹:活血化瘀
1.准备食材:藜麦、山药、西芹、胡萝卜,奇亚籽
2.锅内加入适量的清水
3.倒入洗净的藜麦,煮成透明颗粒状沥干水分备用
4.胡萝卜、山药刨去外皮,西芹撕去老茎,切段上锅蒸熟,水开后山药胡萝卜蒸15分钟,西芹蒸5分钟
5..蒸熟的胡萝卜切成末
6.蒸熟的西芹切成末
7.将蒸好的山药倒入料理盆内
8.蒸熟的山药碾成泥
9.倒入西芹末
10.倒入胡萝卜末
11.将所有食材混合均匀
12.倒入1勺(5毫升)六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
13.倒入2勺(10毫升)味达美清香米醋
14.搅拌均匀
15.用勺子取20克山药泥,借助勺子摔打成小圆球
16..放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦,用手轻轻揉成小圆球
17.装入盘中摆个造型
18.营养又健康的山药藜麦球
白藜麦需要提前浸泡,并且冲洗,这样可以去除皂质,品尝的时候没有苦涩味。
处理山药的时候需要佩戴手套,防止山药片上的粘液弄到手上之后,引起皮肤瘙痒。