上海菜饭 的做法

• 1.准备食材：素香肠切成片，莴笋叶切成小段事先用食盐腌制其出水，大米洗净 板栗去壳

• 2.锅内倒入10毫升葡萄籽油

• 3.倒入腌制好洗净的莴笋叶

• 4.将莴笋叶煸炒出香味

• 5.倒入去壳的板栗仁

• 6..倒入切片的素香肠

• 7.将食材煸炒均匀

• 8.倒入洗净的大米

• 9.所有食材翻炒均匀

• 10.倒入300毫升清水

• 11.将水没过所有食材，且平铺均匀

• 12.盖上盖子大火煮开后转小火煮15分钟

• 13.打开盖子水分已经收干，有焦香味即可关火

• 14.倒入1勺葱伴侣6月香辣椒酱

• 15.翻炒均匀即可盛出

• 16.一勺辣椒酱让上海咸酸饭的灵魂，让味道变得不一样