牛肉洋葱水饺的做法

做法：

• 1. 绞好肉馅，加入味达美，胡椒面，盐，蚝油，十三香。
• 2. 搅拌均匀。
• 3. 倒入姜末，继续搅拌均匀，最好顺着一个方向，容易上进。
• 4. 洋葱洗净，放入料理机。
• 5. 打成稀碎状。
• 6. 洋葱末和肉，搅拌均匀。
• 7. 和面，和的稍微软一点比较好，这个大家需要试着点，但是面团和馅料大小的比例基本1：1
• 8. 面和好盖保鲜膜，醒发20分钟左右。
• 9. 醒好的面团比较光滑，再揉一揉就行了。
• 10. 这一块面能分四等分。措成长条，准备做饺子皮。
• 11. 切成大小均匀的小面团，压扁再杆薄。
• 12. 注意擀皮的时候要多放一点面粉，防止粘连。
• 13. 馅加入皮中，捏好饥渴。开锅煮熟就能吃了，肉馅大约开锅后煮7、8分钟，素馅4、5分钟就差不多了。