牛肉洋葱水饺的做法

• 1.绞好肉馅，加入味达美，胡椒面，盐，蚝油，十三香。

• 2.搅拌均匀。

• 3.倒入姜末，继续搅拌均匀，最好顺着一个方向，容易上进。

• 4.洋葱洗净，放入料理机。

• 5.打成稀碎状。

• 6.洋葱末和肉，搅拌均匀。

• 7.和面，和的稍微软一点比较好，这个大家需要试着点，但是面团和馅料大小的比例基本1：1

• 8.面和好盖保鲜膜，醒发20分钟左右。

• 9.醒好的面团比较光滑，再揉一揉就行了。

• 10.这一块面能分四等分。措成长条，准备做饺子皮。

• 11.切成大小均匀的小面团，压扁再杆薄。

• 12.注意擀皮的时候要多放一点面粉，防止粘连。

• 13.馅加入皮中，捏好饥渴。开锅煮熟就能吃了，肉馅大约开锅后煮7、8分钟，素馅4、5分钟就差不多了。