
用料:
- 糯米粉 50克
- 玉米淀粉 15克
- 蝶豆花粉 1克
- 白糖 25克
- 牛奶 85克
- 黄油 10克
- 淡奶油 200克
- 白糖 20克
- 奥利奥饼干碎 50克
- 熟粉(作手粉) 20克
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 糯米粉+玉米淀粉+白糖+蝶豆花+牛奶
- 3. 搅拌均匀
- 4. 过筛一遍
- 5. 盖上保鲜膜,表面扎小洞
- 6. 水开后蒸20分钟
- 7. 淡奶油+白糖,打发
- 8. 加入奥利奥饼干碎,搅打均匀
- 9. 装入裱花袋备用
- 10. 蒸好的面团取出加入黄油,揉成光滑的面团
- 11. 分成6小份
- 12. 擀成薄片,放入模具
- 13. 挤入奶油
- 14. 收口捏紧,剪掉多余的面团,收口处撒上熟粉防粘
- 15. 倒扣过来即可
- 16. 成品图
- 17. 图二