馓子的做法

• 1.把面粉盐温水加一起搅拌，和成面团，不要太多的揉面，和好没有干粉的面团就OK啦！然后盖上保鲜膜醒发2个小时，取出面团稍揉几下，用擀面杖擀成厚度1.5cm的面片，切成条状。

• 2.取一根面条搓成粗细均匀的圆条。

• 3.像这样的条，直径大约0.8mm

• 4.准备一只碗，倒入植物油，把搓好的面条放在碗里，如图所示盘好。

• 5.统统盘好，油没过面团，静子1个小时。

• 6.锅里放油，油热用筷子试一下边缘起小泡泡，把面条饶在手上几圈，接头处和面团粘捏住。

• 7.这时候的面团经过静子的，所以延展性非常好，旋在手上的面条一边转一边拉升。

• 8.用2根筷子穿进面条，准备放油里煎。

• 9.煎几秒做造型，随意。

• 10.煎子两面金黄色捞出。

• 11.酥脆。