铁锅炖大鹅的做法

• 1.准备一口带耳铁锅

• 2.热锅凉油，油烧热，下如切成块洗干净的鹅块，翻炒。

• 3.炒至变色，加入葱段，姜片，八角，干辣椒继续翻炒。

• 4.炒出香味，加入料酒，酱油，太阳岛香辣酱炒匀。

• 5.加入没过鹅肉的温水大火炖。

• 6.炖的过程中，准备土豆，切成小块备用。

• 7.大火炖至开锅，转小火炖40分钟，加入土豆，适量的盐，继续炖20分钟。

• 8.前后炖60分钟后，开锅，大火收汁。

• 9.一大盘喷香喷香的铁锅炖出锅了！