烩鸭血

烩鸭血
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作者:杰米

健康功效

鸭血:补血
绿豆芽:低蛋白质
菠菜:润燥

烩鸭血的做法

  • 烩鸭血的做法图解1

    1.将绿豆芽洗净,放开水锅中焯至断生捞出备用。

  • 烩鸭血的做法图解2

    2.鸭血切丝,放入开水锅中,加少许盐、料酒,焯3分钟捞出。

  • 烩鸭血的做法图解3

    3.炒锅放油烧热,放入豆瓣酱。

  • 烩鸭血的做法图解4

    4.将豆瓣酱炒出红油,再放入泡姜、泡椒、蒜蓉炒出香味。

  • 烩鸭血的做法图解5

    5.加入适量开水,放少许鸡汁。

  • 烩鸭血的做法图解6

    6.放入盐、胡椒粉调味。

  • 烩鸭血的做法图解7

    7.放入味精。

  • 烩鸭血的做法图解8

    8.放入焯好的绿豆芽、鸭血。

  • 烩鸭血的做法图解9

    9.放入土豆粉条。

  • 烩鸭血的做法图解10

    10.放入菠菜、蚝油。待菠菜断生,放少许陈醋即可。

  • 烩鸭血的做法图解11

    11.成品。

小贴士

1.绿豆芽用淡盐水浸泡一会儿,淘洗干净,焯水处理更卫生。
2.鸭血放盐、料理焯一下可去除异味。

本菜谱由杰米上传

烩鸭血的家常做法

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