菠菜鸡蛋羮的做法

• 1.准备好材料

• 2.锅中烧开水，加入1勺食用油和1小勺盐搅拌均匀，放入菠菜，焯水一分钟

• 3.捞出过凉水

• 4.将菠菜挤干水分切碎

• 5.放入容器中

• 6.加入鸡蛋

• 7.加入1小勺盐

• 8.搅拌均匀

• 9.容器中铺上保鲜膜，再将菠菜蛋液倒入，捞出浮沫

• 10.盖上保鲜膜，表面扎小洞

• 11.水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟

• 12.调酱汁：蒜末+2勺生抽+2勺香醋+2勺香油，搅拌均匀备用

• 13.将菠菜晾凉后切成小块，摆放入盘中，吃时蘸酱汁就可以吃了

• 14.成品图