用料：
- 平菇 300g
- 木耳 50g
- 肉沫 200g
- 蒜苗 3颗
- 葱 少许
- 姜 少许
- 红椒 1个
- 食用油 少许
- 生抽 2勺
- 陈醋 1匙
- 盐 一点点
- 开水（平菇焯水） 适量
小贴士：
平菇焯水前不用洗，焯水以后再洗干净，这样炒出来的好吃。
做法：
- 1. 平菇撕开、焯水后洗净，
- 2. 准备少许肉沫，提前泡发好木耳，切好葱姜辣椒。
- 3. 蒜苗斜切叶子和茎分开备用。
- 4. 热锅凉油放入姜末炸香，
- 5. 先爆肉沫，
- 6. 待煸香后放入一勺生抽上色提香，
- 7. 再倒入葱、辣椒和木耳炒匀，
- 8. 然后放入平菇大火快炒，
- 9. 最后放入蒜苗炒香（先放茎后放叶）。
- 10. 出锅前放入一勺生抽、少许陈醋和一丢丢盐，炒匀即可。
- 11. 美味的木耳平菇肉三鲜就这样做好了。