用料：
- 剩米饭 1碗
- 广式香肠 1根
- 蒜苔 少许
- 胡萝卜 少许
- 盐 少许
- 老抽 少许
小贴士：
1.所有配菜都切成小丁。2.米饭要充分打散，不能有结块现象，做到米粒松散、粒粒分明、晶莹剔透。
做法：
- 1. 将香肠、蒜苔、胡萝卜分别切成小丁。
- 2. 炒锅放油烧热，放入香肠丁、胡萝卜丁、蒜苔丁。
- 3. 快速翻炒至香肠微微收缩。
- 4. 放少许盐和老抽，翻炒均匀。
- 5. 放入剩米饭。
- 6. 小火翻炒均匀即可。
- 7. 成品。
1.所有配菜都切成小丁。2.米饭要充分打散，不能有结块现象，做到米粒松散、粒粒分明、晶莹剔透。