用料：
- 铁棍山药 300克
- 胡萝卜 150克
- 素牛排 280克
- 10克轻盐特级原汁酱油 30毫升
- 水 200毫升
小贴士：
1.山药中含有很多粘液在处理山药的时候，需要带上手套处理，否则容易引起手发痒
2.素牛排是用大豆做的属于豆制品而且本身已经有些味道，属于半熟制品，所以不需要炖煮很久
做法：
- 1. 准备食材：胡萝卜刨去外皮切成条状，铁棍山药刨去皮切成条，素牛排切成条
- 2. 将切成条的素牛排倒入锅内进行煸炒，素牛排本身含有油，所以不用额外加油，煸炒的时候油会出来，这样更健康
- 3. 倒入胡萝卜条继续煸炒，胡萝卜中含有维生素A，维生素A为脂溶性维生素，与含有油脂的食材一起煸炒，更有利于维生素A的吸收
- 4. 倒入铁棍山药条，山药中含有很多的粘液质，这些粘液质可以保护我们的血管，增加饱腹感，让我们保持血糖稳定
- 5. 将所有食材一起煸炒均匀
- 6. 倒入200毫升清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮10分钟
- 7. 打开盖子，看一下铁棍山药是不是已经粉糯了，如果没有再翻动一下盖上盖子炖煮5分钟
- 8. 倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
- 9. 翻炒均匀收一下汁水即可出锅
- 10. 一道简单又养生的家常菜，低卡高蛋白