腊肉梅干菜的做法

• 1.梅干菜提前一夜泡发，洗净后挤干水分，切成小段备用

• 2.腊肉刮洗干净，切成薄片备用

• 3.备好葱姜蒜和小米辣

• 4.热锅放入腊肉，煸炒出多余的油脂

• 5.放入葱姜蒜和小米辣，炒出香味

• 6.放入梅干菜，翻炒均匀

• 7.加入老抽和胡椒粉，翻炒均匀

• 8.加入适量清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖20分钟左右

• 9.20分钟后打开锅盖翻拌一下，淋入生抽拌匀，大火收汁

• 10.出锅装盘，上桌即可食用

• 11.成品图