用料：
- 鸡胸肉 一块
- 香菜 2根
- 大蒜 5瓣
- 小米椒 一个
- 生抽 一勺
- 米醋 一勺
- 糖 一勺
- 鸡精 一勺
- 料酒 一勺
- 辣椒面 一勺
- 盐 适量
- 热油 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 鸡胸肉冷水下锅，加入葱，姜，料酒
- 3. 大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻，煮好捞出放入冷水中降温
- 4. 碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面
- 5. 用热油泼一下激出香味
- 6. 加入一小勺盐
- 7. 加入一小勺糖
- 8. 加入一小勺鸡精
- 9. 加入一勺生抽
- 10. 加入一勺米醋
- 11. 然后把鸡胸肉撕成丝
- 12. 鸡丝里再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里
- 13. 戴上手套拌均匀即可
- 14. 装入盘子里即可
- 15. 一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了
- 16. 成品图！