用料：
- 蛋清 3个
- 淀粉 20克
- 白糖 20克
- 柠檬汁 几滴
- 葡萄干 适量
- 蔓越莓干 适量
小贴士：
蔓越莓干和葡萄干轻轻的放在上面即可，不要用力压，否则烤好后会裂开。时间根据自家烤箱脾气调整。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 蛋清倒入无油无水的容器里，滴几滴柠檬汁
- 3. 打发至大鱼眼泡状，倒入一半的白糖
- 4. 继续打发至泡沫变得细腻，加入另一半白糖
- 5. 接着打发至出现纹路，倒入淀粉
- 6. 最后打发至硬性发泡
- 7. 烤箱上下火150℃预热五分钟
- 8. 用刮刀将蛋白霜堆在盘中
- 9. 上面放葡萄干和蔓越莓干
- 10. 送入预热好的烤箱烤三十分钟
- 11. 烤好取出，稍微晾凉就可以吃了