用料：
- 莴苣 500g
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 干辣椒 少许
- 食用油 适量
- 猪油 1勺
- 盐 1匙
- 白醋 少许
小贴士：
1、把醋沿锅边淋在锅圈上，不要浇在菜上面，有醋香却不酸。
2、把握“放醋而不酸，放盐而不咸”，莴苣丝香辣可口。
做法：
- 1. 两个莴苣去皮洗净切丝，
- 2. 少许葱、姜、蒜和干辣椒切丝。
- 3. 热锅凉油放入葱姜蒜和辣椒丝，煸香。
- 4. 倒入切好的莴苣丝，炒2分钟。
- 5. 放入一匙盐，
- 6. 再放入一勺猪油，炒匀。
- 7. 出锅前倒点白醋在锅铲里，
- 8. 把醋沿锅边淋在锅圈上（不要浇在菜上面），炒匀即可。
- 9. 香辣莴苣丝装盘上桌了，快来尝一尝，味道棒极了！