蒜煎带鱼的做法

• 1.带鱼剁成小块，洗净沥水

• 2.加入料酒和盐，拌匀腌制1小时左右

• 3.蒜头去皮切片，备好葱姜

• 4.小白菜摘洗干净后，放入油盐开水中煮断生

• 5.捞出随自己喜好摆盘备用

• 6.枸杞用开水洗净，沥水

• 7.一部分摆入白菜边，剩下的留用

• 8.起锅热油，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄

• 9.撒入葱姜蒜，盖上锅盖小火焖煎2分钟

• 10.2分钟后，放入所有的调料，拌匀

• 11.大火收汁，再淋入少许明油，拌匀

• 12.出锅装入摆好的盘中

• 13.再撒上葱花和枸杞，浇上锅里的蒜汁

• 14.上桌即可食用

• 15.成品图