蔓越莓曲奇饼干的做法

• 1.准备材料

• 2.黄油隔水加热融化，倒入绵白糖搅拌均匀，放全蛋液搅拌均匀(温度不要太高以免蛋液会熟)

• 3.蔓越莓干提前切碎，倒入液体之中搅拌均匀

• 4.用筛网过滤低筋面粉防止结块儿

• 5.搅拌均匀放入模具中，垫上保鲜膜方便脱模

• 6.家里没有模具可以像我这样用硅油纸的包装盒充当模具使用（压紧实，外面套个皮筋冷冻即可）

• 7.放置冰箱冷冻一小时后取出，脱模后切大概0.6毫米一片摆进烤盘,如果切片太厚烤制会变成圆形,冷冻是让它更好的脱模成型方便切片

• 8.烤箱提前预热上下火170度20分钟,烤制170度18分钟,到15分钟的时候就要时刻注意，饼干四周出现微黄基本就可以了,自己把握火候,如果糊了就不好吃了!

• 9.烤完拿出晾凉后即可品尝,酥酥的饼干里夹着酸酸的蔓越莓干,老人小孩都爱吃,快来试试吧！