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香辣凉拌嫩牛肉
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
嫩牛肉 | 小米辣 |
姜片 | |
葱花 | |
生抽 | |
鸡汁 | 盐 |
耗油 | |
鸡蛋清 | 生粉 |
香辣凉拌嫩牛肉的做法
![香辣凉拌嫩牛肉的做法图解1]()
1.牛肉切薄片
![香辣凉拌嫩牛肉的做法图解2]()
2.用料酒2勺，生抽2勺，耗油半勺，鸡汁，生姜片，鸡蛋清，生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右
![香辣凉拌嫩牛肉的做法图解3]()
3.水烧开，焯水2分钟左右捞出备用
![香辣凉拌嫩牛肉的做法图解4]()
4.将配料切碎放入牛肉里，烧一点热油，淋入
![香辣凉拌嫩牛肉的做法图解5]()
5.然后放入半勺耗油，半勺盐，半勺糖，半勺白醋，2勺生抽抓拌均匀，一道美味的凉拌牛肉就做好啦
小贴士
牛肉焯水的时间抓好，太短没熟，太久就会很老了，放鸡蛋清和生粉可以更好的锁住味道，耗油我选择的是李锦记的味道好，生抽我用的薄盐的生抽
香辣凉拌嫩牛肉的家常做法
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