三文鱼:护眼明目、抗癌防癌
海盐 | |
白葡萄酒 | 青柠檬 |
1.超市选购生鲜三文鱼,当天的,标注的保质期24小时以内。鲜亮的颜色
2.翻面看鱼皮,流水冲干净。用厨房纸擦干表面水分。
3.真不一般,颜色好看
4.鱼肉有纹理这面撒颗粒状的海盐,盐渍20分钟,同时,撒黑胡椒粉,腌制
5.灯光下的颜色
6.色彩斑斓,鱼皮这一面撒细盐,黑胡椒研细撒上。
7.绿叶配菜准备,洋葱切片,取青柠檬一片,其余1/3青柠,挤柠檬汁涂在鱼肉上。
8.再配一个苹果,切牙
9.大块的三文鱼小火慢煎,浇白葡萄酒少许,双面煎,小心翻面
10.加芥末酱,与洋葱的辣,青柠檬汁的酸涩,好有一拼啊!晚餐挑战三文鱼,七窍通了。还好有主食,没有忘记,已经焖了米饭。
清水中冲洗干净,用厨房纸擦干。白葡萄酒去腻,大火锁住水分,再转小火慢煎。