茄汁萝卜烧牛腩的做法

• 1.准备新鲜的牛肉洗净切小块，用一勺生抽、一勺食用油和一匙胡椒粉腌半小时。

• 2.萝卜滚刀切块，

• 3.切点葱姜辣椒和洋葱。

• 4.热锅凉油放入两粒八角炸香，然后煸炒黄姜，

• 5.倒入牛肉炒1分钟

• 6.放入葱姜辣椒和洋葱，一起炒匀。

• 7.依次倒入黄酒，

• 8.倒入生抽，

• 9.香气扑鼻而来。

• 10.这时候再把萝卜入锅炒2分钟。

• 11.加开水没过菜，放入一块红糖，盖上盖子中火炖20分钟。

• 12.出锅前多挤点番茄酱，炖2分钟慢慢收汁。

• 13.汤汁浓郁出锅装盘即可。

• 14.美味的茄汁萝卜烧牛腩就做好了。

• 15.牛肉软嫩，浓浓的茄汁萝卜比肉还香呢！