用料：
- 卤好的猪耳朵 1个
- 葱丝 少许
- 螺丝椒 1个
- 红色肉椒 半个
- 香菜叶 少许
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 白糖 1匙
- 鸡精 1匙
- 香油 少许
小贴士：
生抽咸，口味轻的就不需要放盐了，平时也不放鸡精，家里来客偶然做菜用一次。
做法：
- 1. 煮好的猪耳朵开水洗净先从中间切开，再沿着一边切成细丝。
- 2. 青红椒和葱切丝，
- 3. 香菜取叶，不用根茎。
- 4. 从把耳丝放到大碗里，再放上葱丝和青红椒丝，
- 5. 然后倒入一勺生抽，一勺陈醋，一匙糖和一勺鸡精调味。
- 6. 放入香菜叶，滴点香油拌匀即可。
- 7. 香喷喷的装盘上菜喽。