奥尔良风味排骨的做法

• 1.新鲜梅花排骨泡去血水清洗干净，

• 2.锅里加适量清水、几个姜片和一匙黄酒，倒入排骨大火烧开，

• 3.煮5分钟后捞出洗净控干水分。

• 4.放入奥尔良腌料，

• 5.再放入一匙烧烤腌料，

• 6.淋上食用油抓匀，保鲜膜包好腌2个小时

• 7.热锅凉油放入腌好的排骨，中火先煎一面，然后翻过来再煎另外一面。

• 8.待两面煎至微微焦的时候，放入椒盐、孜然炒匀即可出锅。

• 9.装盘后撒上点白芝麻。