香辣河蟹

香辣河蟹
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作者:简Jia

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

盱眙淡水河蟹 4个
啤酒 1罐
郫县豆瓣酱 1大勺
麻辣火锅料 1小块
老抽 少许

香辣河蟹的做法

  • 香辣河蟹的做法图解1

    1.准备新鲜螃蟹用刷子清洗干净,然后用黄酒和白醋焯水捞出备用。

  • 香辣河蟹的做法图解2

    2.起锅烧油,加一勺郫县豆瓣酱,一块火锅底料,大火翻炒出红油。

  • 香辣河蟹的做法图解3

    3.放入准备好的螃蟹,大火翻炒片刻,再放点白糖、老抽、黄酒,最后倒入一罐啤酒,大火煮开转中小火咕嘟。

  • 香辣河蟹的做法图解4

    4.收汁时淋上少许蚝油,翻炒关火装盘。

小贴士

黄酒、醋是用来去腥的,所以一定要放。

本菜谱由简Jia上传

香辣河蟹的家常做法

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