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酱青鱼（ 轻盐版）
健康功效
青鱼:祛湿
葱白:散寒
酱青鱼（ 轻盐版）的做法
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解1]()
1.准备食材：青鱼洗净，切成厚片，生姜切片，料酒和轻盐酱油
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解2]()
2.将青鱼块放入密封碗中
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解3]()
3.倒入1勺（15毫升）料酒
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解4]()
4.倒入3勺（45毫升）8克轻盐酱油
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解5]()
5.放入2片生姜
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解6]()
6.用生姜将鱼肉全部浸上酱汁，然后盖上密封盖，放入冰箱冷藏72小时
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解7]()
7.腌制好的酱青鱼
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解8]()
8.将腌制好的青鱼放入不粘锅内
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解9]()
9.放入姜片
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解10]()
10.将腌制用的酱汁一起倒入
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解11]()
11.盖上锅盖之后大火煮开后中小火炖煮10分钟
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解12]()
12.将汁水收干即可
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解13]()
13.将青鱼装入盘中
![酱青鱼（ 轻盐版）的做法图解14]()
14.最后用葱白丝点缀即可
小贴士
腌制青鱼的时候，每天需要拿出来翻一下面，这样可以使青鱼上色更均匀
选用8克轻盐酱油腌制比普通酱油的含盐量更低，可以让我们减少盐的摄入，也让年夜饭的餐桌美食可以更健康
酱青鱼（ 轻盐版）的家常做法
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