用料：
- 荷兰豆 200克
- 牛肉 150克
- 姜 一块
- 蒜 3瓣
- 小米椒 4个
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 嫩肉粉 一小撮
- 白酒 适量
- 蚝油 一勺
- 油 适量
小贴士：
牛肉要提前腌制入味，嫩肉粉一小撮就好，无需太多。
做法：
- 1. 牛肉清洗干净切片装入碗中
- 2. 放入生抽、淀粉、嫩肉粉、料酒、油、姜
- 3. 抓拌均匀腌制入味
- 4. 大蒜去衣切沫，小米椒切圈
- 5. 荷兰豆去筋清洗干净
- 6. 锅中烧开水，放入少许油和盐，放入荷兰豆绰水
- 7. 捞出过凉水，再沥干水分装盘
- 8. 热锅下油，倒入牛肉，少许白酒大火翻炒，盛出待用
- 9. 另热锅下油，放入蒜末和小米椒爆香
- 10. 倒入荷兰豆翻炒
- 11. 加入少许盐调味
- 12. 倒入牛肉翻炒均匀
- 13. 一道荷兰豆炒牛肉就做好了～