红丝绒裸蛋糕的做法

• 1.准备好材料

• 2.蛋黄蛋清分离，玉米油+牛奶+红丝绒液，搅拌至乳化

• 3.筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 4.加入蛋黄，搅拌均匀备用
  

• 5.蛋清加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖，用中速打发至硬性发泡

• 6.提起打蛋器有小尖头即可
  

• 7.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

• 8.将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀
  

• 9.倒入模具，提起模具震几下，震出气泡

• 10.放入预热好的烤箱，上下火130度烤50分钟后转上火150度烤10分钟

• 11.烤好取出晾凉，脱模后切成三片

• 12.所有的水果处理好

• 13.淡奶油+白糖打发，装入裱花袋

• 14.取一片蛋糕，挤入奶油，中间放入草莓丁

• 15.中间再挤入奶油

• 16.再盖上另一片蛋糕，依次叠放

• 17.最后在蛋糕表面中间放入草莓和蓝莓，撒上糖粉即可

• 18.成品图

• 19.图二